(495) 775-07-44
(495) 933-61-02
Факс:
(495) 786-65-07

Фирма "ФРЕС-КО" принимает участие на выставке «ПРОДЭКСПО - 2013», 11-15 февраля 2013 г. в Москве в Экспоцентре на Красной Пресне, Стенд № FF168

О Компании

Фирма "Фрес-Ко" работает на рынке молочных продуктов уже более пяти лет. За это время были налажены прямые поставки со многих заводов Белоруссии, Украины, России.

Мы предлагаем сливочное масло и более 50 сортов сыра отечественного и импортного производства по оптовым ценам со склада в Москве.

Сотрудничество с нашей компанией дает вам возможность круглогодично получать полный ассортимент сыров традиционных марок.

При работе с покупателями сотрудники нашей организации подходят к каждому клиенту индивидуально:

• Консультируют по представленному ассортименту;
• Оперативно формируют и резервируют заказ;
• Делают скидки в зависимости от объема поставок. Для постоянных клиентов предусмотрена индивидуальная система скидок.

Наша организация имеет собственные складские помещения, оборудованные холодильными установками. Получение товара в одном помещении, оперативное обслуживание, различные формы оплаты, удобные подъездные пути - все это способствует взаимовыгодному и взаимоприятному сотрудничеству с нашей компанией.

Для региональных клиентов действует специальная система скидок.

Сыры твердые (отечественные)

Твердые сыры представлены на российском рынке маслосырзаводами Беларусии, Украины, России.

Сыр Российский

Сыр производят из молока высшего качества. Российский сыр относят к группе твердых сыров с высоким уровнем молочнокислого брожения. Сыр обладает приятным и слекга кисловатым вкусом, но кисловатость имеет иной оттенок, нежели, скажем в Костромском сыре.

Особенности технологии производства сыра заключается в использовании активизированных заквасок молочнокислых бактерий, что обеспечивает наилучшее развитие полезной микрофлоры. Продолжительность созревания 60 суток.

Сыр Пошехонский

Твердый сычужный сыр с низкой температурой второго нагревания. Продолжительность созревания 30 суток. Сыр обладает чистым приятным вкусом, слегка пряный, с запахом пастеризации.

Сыр Костромской

Это классический твердый сычужный сыр. Продолжительность созревания 30 суток. На разрезе сыр имеет рисунок, состоящий из глазков круглой или овальной формы.

Сыр Буковинский

Относится к группе сыров с низкой температурой второго нагревания. Продолжительность созревания 30 суток.

Сыр Голландский

Сыр выработан из коровьего цельного молока. Питательная ценность сыра определяется высоким содержанием необходимых человеку белков, молочного жира, минеральных солей и витаминов.

Вкус чистый, с наличием кислоты и легкой кисловатости. Срок созревания Голландского сыра от 35 дней до 2 месяцев. Сыр выпускается в виде круглой или брусковой формы.

Плавленые сыры

Плавленый сыр- питательный молочный продукт, ценность которого обусловлена высокой концентрацией белка и жира, наличием незаменимых аминокислот, их хорошей сбалансированностью, а также витаминов, солей кальция и фосфора, крайне необходимых для нориальной жизнедеятельности организма человека.

Плавленые сыры вырабатывают из различных сычужных сыров, сыров для плавления, творога, масла коровьего и других молочных продуктов с применением разообразных наполнителей и специй. Плавление сырной массы достигается путем тепловой обработки при температуре 75-95С с применением солей плавителей.

В зависимости от технологии выработки и химического состава плавленные сыры подразделяют на ряд групп:

• ломтевые,
• колбасные,
• пастообразные,
• сладкие,
• консервированные.

Колбасные сыры

Колбасные сыры вырабатывают на основе нежирных сыров с добавлением сычужных сыров различных видов и молочных продуктов (творог, масло, сухое молоко, сыворотка сгущенная и сухая и др.). Вкус сыров обусловлен копчением и внесенными наполнителями (тмин, перец).

Консистенция сыров в меру плотная, слегка упругая. Сыр легко нарезается ножом на ломтики. Плавленные колбасные сыры фасуют в виде батонов диаметром 6-8 см., массой до 3 кг

Виды сыров: "Тильжес", "Рокишкис", "Сваля", "Дваро", "Атлетас", "Тильзтер", "Эдам", "Гауда", "Маасдам", "Ольтермани".

Сливочное масло - пищевой продукт, представляющий собой концентрат молочного жира (78-82,5 % в зависимости от вида, в топлёном масле - около 99 %). Молочный жир отличается ценными биологическими и вкусовыми качествами. Он включает оптимально сбалансированный комплекс жирных кислот, содержит значительное количество фосфатидов и жирорастворимых витаминов, имеет низкую температуру плавления (32-35 С) и легко усваивается организмом (до 95 %).

В состав Сливочного масла входят также содержащиеся в молоке белки, углеводы, некоторые водорастворимые витамины, минеральные вещества и вода; эта нежировая часть называется плазмой масла. В целом Сливочное масло обладает высокой калорийностью (в частности, калорийность вологодского масла 730 ккал / 100 г, 3,06 Мдж / 100 г) и усвояемостью.

Сливочное масло - реальный источник витамина A (в среднем содержание его 0,6 мг %). Летнее масло содержит также каротин в количестве 0,17-0,56 мг %. В сливочном масле содержится и витамин Д: в летнем 0,002-0,008 мг %, в зимнем 0,001-0,002 мг %. Количество токоферолов в масле составляет 2-5 мг %. Cливочное масло является и важным источником фосфатидов, содержание которых достигает 400 мг %.